Креветки с азиатским соусом
Вкусная и довольно не сложная в приготовлении закуска из креветок с пикантным азиатским соусом. Креветки лучше использовать свежие и подавать горячими с теплым соусом.
???????????
- 300г свежих креветок
- 5 веточек лимонного тимьяна
- соль
- 3-4 ст.л. оливкового или растительного масла
- 1 ч.л. коричневого сахара (без верха)
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 1 ч.л. острой горчицы
- 1.5 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. устричного соуса
- щепотка кайенского перца
- 1-2 ч.л. сока лимона
??????????
Положить свежие креветки в кипящую воду с солью и веточками тимьяна. Сразу же выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить в этой воде креветки на 10 мин.
Приготовить соус: влить масло в сотейник, нагреть его, всыпать сахар, перемешать и готовить около 30 сек, затем добавить мелко рубленый чеснок и тертый имбирь, выключить огонь. После этого добавить горчицу, соевый и устричный соусы, кайенский перец и сок лимона. Тщательно все взбить венчиком, около 3-5 мин. и перелить в соусницу. Подавать соус с креветками.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
